这3名成员均具有丰富的葡萄酒经验。

在清洗这类酒杯时，可放入较少的清洁剂，并且一定要注意不要将洗涤模式调至热干，以免将还未清洗干净的清洁剂烤干。法宝二：清洁剂 使用比较温和的清洁剂，在每个酒杯中滴上一滴，然后对酒杯周身进行擦拭，以清除所有的葡萄酒污迹。

摘要： 很多人认为葡萄酒酒杯的清洗与果汁杯及牛奶杯的清洗大同小异，很容易就能搞定，但其实不然洗涤碱（如果您经济十分拮据，也可以使用苏打粉来取代）能吸收酒杯中残留的葡萄酒。一旦清洗完成后，立刻用棉质不起毛的洗碗巾将酒杯取出，记得保持双手干燥。记住水晶杯比普通玻璃杯的渗透性更好，因此周围的气味更容易渗入杯中。因此酒杯清洗过后，注意不要将其放在满是咖啡或清洗剂的柜子里。

法宝四：洗碗机 此法宝对那些脚较短且所用材质并非水晶的葡萄酒酒杯非常奏效。在清洗这类酒杯时，可放入较少的清洁剂，并且一定要注意不要将洗涤模式调至热干，以免将还未清洗干净的清洁剂烤干。图片来源：Kaesler 1997年，在酿酒师Reid Bosward的带领下，酒庄进行了重建，庄园里的葡萄品种也做了新的调整，Shiraz这个品种站的比例有所提升。

为何它能在二十年间迅速踏上世界舞台，恐怕就是因为除了勇于创新以外，其本身还具有着想要挑战葡萄酒旧世界的原始野心与狂傲。无疑相比麦克拉伦，在巴罗莎，我们看到更多的大酒厂。现任庄主名叫Robert hill smith，酒庄的第五代传人。Robert向我们介绍：酒庄坚持做正确之事。

这家酒庄创建于1849年，创始人名叫Samuel Smith。这包括采用有机和生物动力的方法进行葡萄酒的酿造。

尊重自然，与自然协同发展。它不仅有让人感觉亲切的传统小镇，还有不少超过百年历史的葡萄酒窖和一些全世界最古老的设拉子葡萄园。或许也因为它的确太小了，我们费了一番功夫，好不容易才找到。如果你是一个素食主义者，也没有关系，来份美味蘑菇面，最后还有巧克力蛋糕甜点

Robert向我们介绍：酒庄坚持做正确之事。另外也酿少量的气泡酒。并且秉持可持续性发展的原则，坚信随着葡萄园越来越健康，生物多样性更丰富，酿制出的葡萄酒将会更为优质。图片来源：Barossa 巴罗萨无疑是南澳乃至整个澳大利亚葡萄酒业最闪亮的一张名片。

其他的品种因为尝的多，没有留下太深刻的印象，笔记没有认真记，只对比较少见Marsanne 2010印象深刻：具有柠檬、金银花和蜂蜜的香气。摘要： 澳大利亚，我认为它是葡萄酒新世界最具代表的国家了。

接下来我们前往Kaesler这家酒庄的cellar door，发现它竟然就在奔富的斜对面。美好的一天，回去的路上，夕阳的余晖洒满了Barossa Valley Way，道路两旁的葡萄枝叶上，满是一片片的金黄，很美，也很静。

它不仅有让人感觉亲切的传统小镇，还有不少超过百年历史的葡萄酒窖和一些全世界最古老的设拉子葡萄园。如果你是一个素食主义者，也没有关系，来份美味蘑菇面，最后还有巧克力蛋糕甜点。在车上，Anthony告诉我们欧洲移民对巴罗萨（原文：巴罗莎）葡萄酒的影响很大，尤其是德国移民，他们为了躲避宗教迫害，在19世纪40年代就漂洋过海来到了这里，现在这里还有很多的德国后裔，至今依然保留着一种充满魅力的旧世界风情。为何它能在二十年间迅速踏上世界舞台，恐怕就是因为除了勇于创新以外，其本身还具有着想要挑战葡萄酒旧世界的原始野心与狂傲。庄主几乎恨不得把全部的产品都拿出来让我们品尝，从起泡酒到白的，红的。无疑相比麦克拉伦，在巴罗莎，我们看到更多的大酒厂。

澳洲酒评家James Halliday和美国的罗伯特帕克对这家酒庄的好多酒给予不错的分数，我们也品尝了9款酒，总体印象都不错，香气都比较优雅，没有明显瑕疵，我却感觉少了点什么，但少了什么呢，当时一下却也说不出来。另外他们酒庄自己坚持制作橡木桶，这也不禁让我想起波尔多拉菲庄和玛歌庄。

呵呵，酒款太多有时反而容易让人挑花眼，不知道品尝哪些更好。现任庄主名叫Robert hill smith，酒庄的第五代传人。

餐厅的气氛很好，质朴的乡村风格，装饰非常优雅和漂亮。她带我们先参观了葡萄园，介绍了种 植的品种和树龄。

离开时不经意间回看一眼酒庄那充满历史感的建筑和环境优美的花园，顿时心情更加愉悦。系列不多，白的品种相对较多，Semillon，Sauvignon Blanc，Chardonnay，Marsanne，红的就比较少。图片来源：Yalumba 我发现Yalumba的产品细分得太细了，起码有十多个系列。2、The Signature系列 Barossa Cabernet Sauvignon Shiraz 2008 这款混酿酒色深红微紫，浓郁的黑色莓果味以及甜椒和香料的香气，单宁紧致，酒体饱满。

最后我们来Steinborner Family Vineyards，这是一家德国后裔经营的小酒庄，夫妻档，现在已经是第五代。后来想，没缺点或许本身也就是缺点。

这包括采用有机和生物动力的方法进行葡萄酒的酿造。他们的祖先早在19世纪40年代就从西利西亚（Silesia，注：中欧一地区,包括前捷克斯洛伐克北部和波兰西南部)来到巴罗萨，经过几十年发展，家族的田地越来越多，达到了96英亩，并在1893年建立了酒庄，种下了Shiraz，Grenache，Mourvedre等品种。

我们首先来到位于艾登谷和巴罗萨谷交界附近的Yalumba酒庄，它是澳大利亚最古老的家族式酒庄。品尝了以下3款： 1、Organic系列的 South Australian Viognier 2009 酒色淡黄，有类似桃子和柑橘的果香以及淡淡的香料香。

女庄主亲自到门口来迎接我们，笑容纯朴、灿烂。又是阳光明媚的一天，天蓝的有点不敢相信。它的代表性酒款——Shiraz,往往带着浓郁的黑色水果香和香料香，酒体饱满，口感柔顺而闻名。3、The Octavius 系列的Barossa Old Vine Shiraz 2006 这款老藤西拉香气优雅，初闻有无花果和黑莓果味，后来还有类似甘草和咖啡的香气。

据说当年Samuel Smith，从英国移民到澳大利亚之后，购买了一块14英亩的土地并开始种植葡萄。尊重自然，与自然协同发展。

或许他不敢想象，他的后代今日把酒庄的声誉带到了巴罗萨乃至南澳最有名的酒庄之一这样的高度。相比这些经常有机会喝的大厂牌，其实一些传统家族酒庄往往能带给我们独特的乐趣，请跟随我的眼睛去发现家族酒庄的美妙吧。

从阿德莱德开车大约一个小时就可以到达巴罗萨，一路上Jacobs Creek、Wolf Blass、Penfolds、Peter Lehmann，这些市场上知名的大厂牌就在身边掠过。这家酒庄创建于1849年，创始人名叫Samuel Smith。